10 place Léopold Bavarel 13008 Marseille
06 68 81 54 03
Lun-Dim : 11h30 – 15h Lun-Dim : 19h – 23h Lundi repos en juillet et août
15 à 45 minutes Gratuite
Pizzas Napolitaines
Pâte fine · Tomates San Marzano · Fior di latte · Feu de bois 450°
Base Rouge
Tomate San Marzano, mozzarella fior di latte, cuisson au feu de bois à 450°
Tomate san Marzano · mozzarella fior di latte · parmesan · basilic
Tomate san Marzano · burrata · basilic · huile d'olive extra vierge
Tomate san Marzano · ail · origan · basilic · huile d'olive extra vierge (notre version, avec anchois de Cetara)
Tomate san Marzano · fior di latte · champignons · jambon blanc aux herbes · olives taggiasche · parmesan · basilic · huile d'olive extra vierge
Tomate san Marzano · fior di latte · spianata piccante · parmesan · basilic · huile d'olive extra vierge
Base Blanche
Sans tomate, pour des saveurs plus douces et crémeuses
Mozzarella fior di latte · gorgonzola · pecorino · ricotta · parmesan · basilic · huile d'olive extra vierge
Fior di latte · mortadella · stracciatella · burrata · pesto genovese · éclats de pistache · basilic · huile d'olive extra vierge
Fior di latte · provola fumée · poivrons · courgettes · aubergines grillées · stracciatella · parmesan · basilic · huile d'olive extra vierge
Provola fumée · guanciale · courgettes grillées · pecorino · basilic · huile d'olive extra vierge
Fior di latte · jambon cru · stracciatella · burrata · crème et pétales de truffe · parmesan · basilic · huile d'olive extra vierge
Tomate san Marzano · roquette · jambon cru · fior di latte · burrata · tomates cerises · parmesan · huile d'olive extra vierge
Coppa · ricotta · fondue de parmesan · noix · basilic · huile d'olive extra vierge
Tomate cerise · stracciatella · poivre · basilic · huile d'olive extra vierge
Les Spéciales
Nos créations exclusives aux garnitures généreuses
Pancetta · tomates séchées · crème de truffe · parmesan · basilic · huile d'olive extra vierge
Crème de tomates jaunes · mozzarella di bufala · tomates jaunes · basilic · huile d'olive extra vierge
Cœur d'artichaut · guanciale · pecorino · crème de truffe · basilic · huile d'olive extra vierge
Prix en euros TTC, service compris.
Carte publiée sur le site le .
Allergies ou intolérances : merci de nous les signaler au moment de votre réservation ou de votre commande par téléphone.
Pizza
e la Vita
Nos pizzaïolos ont été formés dans la stricte tradition napolitaine. Chaque pizza est façonnée à la main - jamais au rouleau - et enfournée 90 secondes dans un four à bois chauffé à 450 degrés. La pâte fermente 72 heures minimum. La farine est italienne. On ne triche pas.
450°
Four à bois
90 s
Cuisson
72 h
Fermentation
Nos pizzas, vues par les clients du Turf
4,3/5 · 858 avis Google (relevé le )
« Cadre adorable, service au top et très très rapide mais surtout la cuisine est excellente ! Nous avons pris une pizza et thon mi cuit c'est une très belle surprise nous reviendrons ! »
Fatma E.
Avis Google · publié « il y a 5 mois » (relevé le ) · visite en
« Nous nous sommes arrêtés au Turf pour dîner, attirés par le cadre de la place qui est vraiment super joli et agréable en soirée. Une très belle surprise ! Côté cuisine, nous nous sommes régalés : les pizzas sont excellentes et la … » (texte coupé par Google)
Jean-Paul A.
Avis Google · publié « il y a 4 mois » (relevé le ) · visite en
Extraits d'avis publiés sur la fiche Google du Turf, reproduits sans modification (« … » signale un texte coupé par Google). Les auteurs sont indiqués par leur prénom et l'initiale de leur nom, ou par leur pseudonyme ; la date de publication est celle affichée par Google le jour du relevé ; le mois de visite est celui indiqué par Google, l'année étant déduite de la date de publication ; les étoiles n'apparaissent que si la note a été relevée. Sélection faite par Le Turf parmi des avis positifs. Google indique que ses avis ne sont pas vérifiés. Tous les avis, positifs comme négatifs, sont consultables sur la fiche Google.
La pizza de tradition napolitaine,
au cœur du 8e
Les Pizzas du Turf, c'est la pizzeria napolitaine du quartier Sainte-Anne, au 10 place Léopold Bavarel dans le 8e arrondissement de Marseille. Une adresse de quartier pour une pizza à emporter le soir, une commande livrée à la maison ou une pizza en terrasse au Turf, juste à côté.
La méthode napolitaine, sans raccourci
Notre pâte fermente 72 heures minimum avec une farine italienne. Elle est ensuite cuite au feu de bois, dans un four à 450 °C, pendant environ 90 secondes : c'est ce qui donne une pâte fine, un bord gonflé et alvéolé, croustillant dehors et moelleux dedans. Côté garniture, nous travaillons avec des tomates San Marzano et une mozzarella fior di latte, sans additifs.
Pâte, four, garniture, définition officielle de la Pizza Napoletana STG : notre article du mag explique comment reconnaître une pizza napolitaine.
Nos incontournables
La Margherita reste la référence pour juger une pizzeria napolitaine. Notre best-seller, c'est la Turf Mortadella : fior di latte, mortadella, stracciatella, burrata, pesto genovese et éclats de pistache. Le reste de la carte va de la Diavola à la Tartufo, en passant par la 4 Formaggi.
À emporter ou livrée gratuitement
Commandez par téléphone au 06 68 81 54 03 : vos pizzas sont livrées gratuitement à Sainte-Anne, Mazargues, La Boiseraie et Saint-Giniez, en 15 à 45 minutes selon l'affluence. Pour votre première commande, le code TURF30 vous offre 30 % de réduction. Tous les quartiers livrés sont sur notre page livraison de repas à Marseille 8e. Vous préférez manger sur place ? Nos pizzas sont aussi servies en salle et en terrasse au restaurant Le Turf.
FAQ
Oui, la livraison est gratuite. Comptez 15 à 45 minutes selon l'affluence, à Sainte-Anne, Mazargues, La Boiseraie et Saint-Giniez (Marseille).
La Pizza Napoletana est une spécialité traditionnelle garantie (STG) de l'Union européenne, enregistrée par le règlement (UE) n° 97/2010 de la Commission du 4 février 2010 : cuisson exclusivement au four à bois, vers 485 °C sur la sole, en 60 à 90 secondes. Aux Pizzas du Turf, nos pizzas sont cuites au feu de bois à 450 °C en 90 secondes environ ; nous ne revendiquons pas la mention STG. La pâte est fine, légèrement croustillante en périphérie et moelleuse au centre. Nous utilisons des tomates San Marzano et du fior di latte, sans additifs.
Oui, toutes nos pizzas sont cuites au feu de bois, à 450 °C, en 90 secondes environ : le bord gonfle et se tachette, le centre reste moelleux. Sur place, à emporter ou livrées autour de Sainte-Anne.
La Turf Mortadella est notre best-seller (20 € sur place) : fior di latte, mortadella, stracciatella, burrata, pesto genovese, éclats de pistache, basilic et huile d'olive extra vierge. Disponible au 06 68 81 54 03.
Oui, utilisez le code TURF30 pour bénéficier de -30 % sur votre première commande.
Oui, vous pouvez commander par téléphone au 06 68 81 54 03, 7j/7, midi et soir.
Commandes par téléphone
Pas de commande en ligne sur ce site : appelez-nous pour emporter ou vous faire livrer.
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