“Derrière l'extravagance se cache une redoutable clairvoyance d'homme d'affaires et un cœur profondément humain.”
Né à l'Estaquele 28 juillet 1965, Alain Lambert a grandi à la Castellane et a baigné dès l'enfance dans l'univers des cafés grâce à sa mère Danielle, propriétaire du bar La Bonbonnière. À 15 ans, il y servait déjà les clients.
À 18 ans, il s'offre un road-trip audacieux en Amérique : auto-stop, dessins vendus à Times Square, laveur de vitres à San Francisco, coursier à Los Angeles. Une école de vie où il forge son caractère.
Son amour pour l'Italie, transmis par sa grand-mère Yvanda, née à Florence, irrigue chaque enseigne. On la retrouve dans le Tiramisu Mémé Yvanda et dans les lasagnes de Ma Mami Jeanne.
Fondateur
ALAIN LAMBERT
Sainte-Anne depuis 1993
TROIS FACETTES D'UN HOMME
L'Entrepreneur
Depuis ses 15 ans derrière le comptoir de la Bonbonnière, Alain n'a cessé de construire. Chaque enseigne est une vision concrétisée, un pari gagné. Aujourd'hui 4 adresses, demain autant qu'il le faudra.
Le Voyageur
À 18 ans, seul, il traverse l'Amérique à l'auto-stop. Times Square, San Francisco, Los Angeles. Il revient avec une conviction : le monde appartient à ceux qui osent. Cette philosophie, il ne l'a jamais quittée.
L'Hôte
L'hospitalité, il l'a dans le sang depuis l'enfance. Ici, chaque client est reçu comme un ami de longue date. Cette chaleur humaine, ce n'est pas un concept marketing, c'est qui il est.
L'HISTOIRE EN DATES
1965
1965
Naissance à l'Estaque
L'Estaque, quartier mythique de Marseille qui a inspiré Cézanne et les cubistes. Alain grandit dans une famille où l'hospitalité est une seconde nature, bercé par les odeurs de la mer et des cafés du port.
1980
1980
Derrière le comptoir à 15 ans
Sa mère Danielle tient La Bonbonnière à la Castellane. Alain découvre le métier par le bas : le service, l'écoute, l'art de faire se sentir bien les gens. Une école de vie qui vaudra bien des diplômes.
1983
1983
L'Amérique
À 18 ans, seul, il traverse l'Amérique : auto-stop, dessins vendus à Times Square, laveur de vitres à San Francisco, coursier à Los Angeles. Il paie ses nuits en dessinant. Une formation de vie hors normes qui forge son caractère de bâtisseur.
1993
1993
Sainte-Anne pour toujours
Il pose ses valises au 412 avenue de Mazargues. Ce qui n'était qu'un café de quartier devient progressivement une institution du 13008. Les platanes, la place, les habitués. Alain est chez lui, enfin.
2026
2026
4 enseignes, une seule âme
À 60 ans, Alain dirige Le Turf, Les Pizzas du Turf, La Rôtisserie de la Place et Ma Mami Jeanne. Visionnaire et travailleur acharné, il reste profondément attaché à son quartier. Le Turf n'est pas qu'un restaurant, c'est une vie entière donnée.
LES VALEURS DU TURF
Tradition
Depuis 1993, les mêmes valeurs : produits frais, recettes maison, héritage familial. L'Italie de la grand-mère Yvanda dans chaque assiette.
Générosité
Des portions généreuses, des prix honnêtes, un accueil chaleureux. Ici, on ne transige jamais sur le contenu de l'assiette.
Quartier
Ancré à Sainte-Anne depuis trois décennies. Le Turf n'est pas juste un restaurant, c'est un lieu de vie, de rencontres, d'histoires.
1965
Année de naissance
1993
Sainte-Anne depuis
4
Enseignes créées
30+
Ans d'expérience
FAQ
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